第二届“纳德杯”酒店技能比赛圆满完成
2014-12-24 13:30

12月17日上午,由纳德酒店股份有限公司冠名赞助的第二届“纳德杯”酒店技能比赛暨2015年浙江省高职高专院校技能大赛“中餐主题宴会设计”赛项选拔赛在实训楼北303中餐厅模拟实训室顺利举办。此次比赛由我院管理系主办,酒店管理教研室承办,比赛奖品由纳德酒店股份有限公司赞助。

本次比赛筹备两月有余,经过竞赛方案策划、竞赛通知发放、学生报名、竞赛申请、赛前准备等环节。共计选手59名;评委8人,分别是纳德酒店股份有限公司综合部经理周觅虹女士、管理系副主任范平老师、旅游管理专业教研室主任朱月双老师、酒店管理专业教研室主任葛玲妹老师以及旅游管理与酒店管理全体专业教师。通过大家的共同努力,保证比赛结果公开、公正、公平。

   整场比赛共分为10个小组,每个小组6名选手同时开始比赛,比赛时间15分钟。比赛项目为“中餐宴会摆台”,评分内容主要包括仪容仪表、礼貌礼仪、铺台布、餐具定位、餐巾折花、操作规范等几大部分。比赛赛场和等候区分开,保证了比赛场内安静有序;在管理系党总支的支持下特别安排了计时员、核分员、摄像等工作人员,保证比赛流程顺利。

经过4个小时的紧张角逐,比赛顺利完成,大赛产生一等奖3名、二等奖6名、三等奖12名、单项奖2名,其余同学也都获得了参与奖的鼓励。

本次比赛也是《饭店餐饮服务与管理》课程过程性考核的一部分,课赛融合,提高了学生学习的积极性,展现了学生模拟职场的精神风貌,展示了学生的专业操作技能,丰富了学生的课余生活。同时,也丰富了校企合作方式,让酒店企业真正参与到对学生的教学评估中,进一步紧密了校企合作关系,实现了多赢。

在此,也对纳德酒店股份有限公司的大力赞助表示感谢!(管理系供稿)

获奖者合影

获奖者合影

比赛现场

比赛现场

比赛现场

比赛现场

比赛现场

比赛现场